Суміш арабік Еспресо №3 – цікавий лот анаеробної ферментації. В даному лоті використані кавові зерна Гондурасу та Сальвадору. Варто наголосити, що ми використовуємо для сумішей тільки 100% арабіку. Суміш арабік Еспресо №3 має анаеробну ферментацію, що призводить до утворення цікавого профілю, який виробник дуже цінує. Суміш для еспресо має неймовірний смак, та грає новими нотками у смаковому профілю.

Ми робимо суміш для еспресо щоб знаходити нові цікаві смаки та постійно радувати наших гостей новинками.  

Майже всі кавові зерна підаються ферментації від натуральної обробки до митих лотів. Їх можна віднести до аеробної ферментації, тобто з доступом кисню. Під час цих процесів дріжджі та бактерії переробляють цукор та кислоти в мусіляжі зерна, утворюючи різні органічні кислоти, вуглекислий газ, етиловий спирт та інші сполуки. Анаеробна ферментація відрізняється від аеробної тим, що ємкості, де зберігається кавове зерно, не мають доступу до повітря. Його викачують відразу після додавання ягід. Клапани в резервуарах перешкоджають проникненню в середину кисню, а вуглекислий газ СО2, що утворюється в процесі, вільно виділяється назовні. Як результат – процес більш контрольований і дозволяє розвинути в каві нові – яскравіші смаки та аромати.

На цьому етапі ми робимо обсмажку кавових зерен під еспресо, приділяючи увагу до кожної деталі. На нашому виробництві ми маємо два ростера Турецький Has Garanti 5 та Польський Coffed 15 завдяки яким ми можемо забезпечити всіх клієнтів найсмачнішним еспресо. Ми пропонуємо гостям своїх кав`ярень та кав`ярням-партнерам свіжообсмажену каву, зерна якої власноруч обираємо на фермах Центральної Америки. Кавові зерна проходять довгий та непростий шлях, аби наші гості могли завжди насолоджуватися свіжою арабікою в наших кав’ярнях. 

Купити суміш для еспресо Еспресо №3 за найприємнішою ціною можна у Фабрика Кави Ростерія в місті Черкаси. Приймаємо замовлення оптом на зернову каву та доставляємо по всій Україні. На замовлення кави від 1 кг діє знижка 20%. Замовити 100% арабіку в зернах можна на нашому сайті або ж за номером +380931974570