Наш спеціальний лот – зернова кава без кофеїну Колумбія. Зерна цієї кави приїхали до нас із Колумбії, а саме з регіону Huila. Не дивлячись на те, що кава без кофеїну буде відрізнятися від звичайної кави в зернах за смаковими характеристиками, зернова кава без кофеїну Колумбія має нотки молочного шоколаду та жовтих фруктів. Візуально така кава в зернах більш темна, а після обсмажки тим паче. В зернах де вилучили кофеїн вологи менше ніж в звичайних зелених зернах і кава обсмажується швидше, що суттєво впливає на процес обсмажки та її кінечний смак.

Кава без кофеїну Колумбія проходить спеціальну обробку – Sugarcane Process, щоб вилучити кофеїн із зеленого зерна. Зелене кавове зерно обробляють гарячою водою, щоб більш ефективно вилучити кофеїн. Для безпосереднього вилучення використовують як правило цукрову тростину, але також можуть бути деякі фрукти та ягоди. Зелене зерно обробляють паром при низькому тиску, а потім занурюють в розчин етилового спирту та уксусної кислоти, який тягне на себе кофеїн. Тому цей метод ще називають етілоцетат. З усіх країн, які вирощують і обробляють кавові зерна, цей метод частіше використовують якраз таки в Колумбії. Дехто вважає, що кава, яка оброблена цим методом має більш солодкий смак. Ефективність методу складає 98-99,9%. 

На цьому етапі ми робимо обсмажку кавових зерен під еспресо, приділяючи увагу до кожної деталі. На нашому виробництві ми маємо два ростера Турецький Has Garanti 5 та Польський Coffed 15 завдяки яким ми можемо забезпечити всіх клієнтів найсвіжішою кавою в зернах. Ми пропонуємо гостям своїх кав`ярень та кав`ярням-партнерам свіжообсмажену каву, зерна якої власноруч обираємо на фермах Центральної Америки. Кавові зерна проходять довгий та непростий шлях, аби наші гості могли завжди насолоджуватися свіжою арабікою в наших кав’ярнях. 

Купити свіжообсмажену зернову каву без кофеїну Колумбія за найприємнішою ціною можна у Фабрика Кави Ростерія в місті Черкаси. Приймаємо замовлення оптом на зернову каву та доставляємо по всій Україні. На замовлення кави від 1 кг діє знижка 20%. Замовити 100% арабіку в зернах можна на нашому сайті або ж за номером +380931974570